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Industrias lácteas mantienen su posición en la captación de leche

Las industrias lácteas en Uruguay mantuvieron su firme posición en cuanto a la captación de leche durante el año 2023, según el informe Situación y perspectivas de la lechería uruguaya 2023 del Inale. Las cinco principales empresas del sector lograron captar el 90% del total. De manera destacada, el 75% de la leche remitida fue absorbida por las cooperativas, reflejando la naturaleza cooperativista arraigada en el país.

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La faena de vacunos fue la más alta desde la anterior ventana de cuota

Con algunas plantas ya comenzando con la producción dentro de la ventana de cuota europea 481, de animales terminados en corrales de engorde, la faena la semana pasada fue la más alta desde la segunda semana de febrero, cuando se transitaba la anterior ventana de este cupo. INAC informó que en la semana al 27 de abril se faenaron 49.438 vacunos, 6,7 mil más que en la anterior y la cantidad más alta desde la segunda de febrero, 11 semanas atrás.

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